Εξεταστέα Ύλη Πανελλαδικών 2027 — ΕΠΑΛ & Π.ΕΠΑΛ

15 Ιουλίου 2026 · 1 λεπτ. · 📐 Καθηγητής 🎓 Μαθητής

📋 ΦΕΚ 4328/Β’/14.07.2026

Εξεταστέα Ύλη Πανελλαδικών 2027 — ΕΠΑΛ & Π.ΕΠΑΛ

Αναλυτικό σπάσιμο ανά τομέα και ειδικότητα: Γενική Παιδεία + 9 τομείς ειδικότητας · ΥΑ Φ6/91809/Δ4 · Σχολικό έτος 2026-2027

Κεντρικό εύρημα: Η εξεταστέα ύλη 2027 για τα ΕΠΑΛ είναι πανομοιότυπη με αυτήν του 2026 (ΦΕΚ 3731/2025). Οι μόνες διαφορές περιορίζονται σε τυπικά στοιχεία: αριθμός ΥΑ (Φ6/91809/Δ4 αντί Φ6/85095/Δ4), αριθμός ΦΕΚ, ημερομηνίες πράξεων ΙΕΠ και ΕΟΕ. Κανένα μάθημα δεν αλλάζει ύλη.

ΦΕΚ

4328/Β’/14.07.2026

Υπουργική Απόφαση

Φ6/91809/Δ4

Πράξη ΙΕΠ

47/18.06.2026

Γνώμη ΕΟΕ

615/ΕΟΕ/26.06.2026

Συνοπτικός πίνακας: Τομείς, ειδικότητες & μαθήματα

Οι υποψήφιοι ΕΠΑΛ εξετάζονται σε 2 μαθήματα Γενικής Παιδείας (κοινά για όλους) και σε 2 μαθήματα ειδικότητας που εξαρτώνται από τον τομέα τους. Στον παρακάτω πίνακα εμφανίζονται όλοι οι τομείς.

Τομέας	Ειδικότητες	Μαθήματα Ειδικότητας
Γεωπονίας, Τροφίμων & Περιβάλλοντος	4	Σύγχρονες Γεωργικές Επιχειρήσεις · Αρχές Βιολογικής Γεωργίας
Διοίκησης & Οικονομίας	4	Αρχές Οικονομικής Θεωρίας · Αρχές Οργάνωσης & Διοίκησης
Δομικών Έργων	1	Αρχιτεκτονικό Σχέδιο · Οικοδομική
Εφαρμοσμένων Τεχνών	6	Ιστορία Σύγχρονης Τέχνης · Τεχνολογία Υλικών
Ηλεκτρολογίας — Ηλεκτρονικών	1	Ψηφιακά Συστήματα · Δίκτυα Υπολογιστών
Ηλεκτρολογίας — Ηλεκτρολογικών	1	Ηλεκτροτεχνία 2 · Ηλεκτρικές Μηχανές
Μηχανολογίας	5	Στοιχεία Μηχανών · + 2ο ανά ειδικότητα
Ναυτιλιακών Επαγγελμάτων	2	Ναυσιπλοΐα ΙΙ / Ναυτικές Μηχανές · Ναυτικό Δίκαιο
Πληροφορικής	2	Προγραμματισμός Υπολογιστών · Δίκτυα Υπολογιστών
Υγείας-Πρόνοιας-Ευεξίας	9	Ανατομία-Φυσιολογία ΙΙ · Υγιεινή

Ι. Μαθήματα Γενικής Παιδείας

Τα δύο μαθήματα Γενικής Παιδείας εξετάζονται από όλους τους υποψηφίους ΕΠΑΛ, ανεξαρτήτως τομέα και ειδικότητας.

📝 Νέα Ελληνικά

Βιβλία: Νέα Ελληνικά Α’, Β’ και Γ’ τάξης ΕΠΑΛ. Η εξέταση αφορά δύο κείμενα — ένα μη λογοτεχνικό και ένα λογοτεχνικό — με ερωτήσεις κατανόησης, γλωσσική ανάλυση, και παραγωγή γραπτών κειμένων.

Μη Λογοτεχνικό Κείμενο

Κατανόηση περιεχομένου: θέμα, θέση συγγραφέα, τεχνικές πειθούς, επιχειρήματα
Οργάνωση/δομή: πρόλογος, κύριο μέρος, επίλογος, διαρθρωτικές λέξεις
Γλώσσα: ενεργητική/παθητική, ρηματικοί τύποι, στίξη, ύφος, λεξιλόγιο
Παραγωγή: περίληψη + κείμενο επιχειρηματολογίας σε επικοινωνιακό πλαίσιο

Λογοτεχνικό Κείμενο

Αφηγηματική πλοκή, χαρακτήρες, αξίες
Αφηγηματικές τεχνικές, εκφραστικά μέσα
Κείμενο αναγνωστικής ανταπόκρισης (100-150 λέξεις)

📐 Μαθηματικά (Άλγεβρα)

Βιβλίο: «Μαθηματικά και Στοιχεία Στατιστικής» Γ’ ΓΕΛ

Αδαμόπουλος Λ., Δαμιανού Χ., Σβέρκος Α.

Κεφ. 1 — Διαφορικός Λογισμός: §1.1 Συναρτήσεις · §1.2 Η έννοια της παραγώγου · §1.3 Παράγωγος συνάρτησης · §1.4 Εφαρμογές παραγώγων (χωρίς κριτήριο 2ης παραγώγου)
Κεφ. 2 — Στατιστική: §2.1 Βασικές έννοιες · §2.2 Παρουσίαση δεδομένων (χωρίς κλάσεις άνισου πλάτους) · §2.3 Μέτρα Θέσης & Διασποράς (χωρίς εκατοστημόρια, επικρατούσα τιμή, ενδοτεταρτημοριακό εύρος)

Παρατηρήσεις: Θεωρήματα, προτάσεις, αποδείξεις και ασκήσεις με αστερίσκο δε διδάσκονται. Εκτός ύλης τα θέματα που συνδέονται με εκθετική, λογαριθμική, τριγωνομετρικές ταυτότητες και εξισώσεις. Οι τύποι 2 & 4 της Διακύμανσης (σελ. 93-94) δίνονται στους μαθητές κατά την εξέταση.

ΙΙ. Μαθήματα Ειδικότητας ανά Τομέα

Κάθε τομέας παρουσιάζεται παρακάτω με αναδιπλούμενο πάνελ. Κάντε κλικ/tap στον τομέα για να δείτε τα εξεταζόμενα μαθήματα, τα αντίστοιχα βιβλία και την αναλυτική ύλη.

🌿 Τομέας Γεωπονίας, Τροφίμων & Περιβάλλοντος

Φυτικής Παραγωγής Ζωικής Παραγωγής Ανθοκομίας & Αρχ. Τοπίου Τεχν. Τροφίμων & Ποτών

1. Σύγχρονες Γεωργικές Επιχειρήσεις

Καλδής, Νάνος, Σπαθής, Ταχόπουλος, Τσιμπούκας

Κεφ. 1: Οι γεωργικές επιχειρήσεις σήμερα (§1.1–1.7)
Κεφ. 2: Οικονομικές έννοιες (§2.2–2.5)
Κεφ. 3: Θεσμικές μορφές — Συνεταιρισμοί (§3.1–3.2)
Κεφ. 4: Συντελεστές παραγωγής & οικονομικά αποτελέσματα (§4.1, 4.4–4.6)
Κεφ. 6: Ισολογισμός (§6.1–6.6)

2. Αρχές Βιολογικής Γεωργίας

2 βιβλία: «Στοιχεία Βιολογικής Γεωργίας» + «Βιολογική Εκτροφή Αγροτικών Ζώων»

Βιβλίο 1 — Κεφ. 3-8: Βασικές αρχές, έδαφος, εχθροί-ασθένειες, μονοετή-πολυετή φυτά, μετασυλλεκτικοί χειρισμοί
Βιβλίο 2 — Κεφ. 1-5: Εισαγωγή στη βιολογική εκτροφή, κατοχύρωση, γενετικό υλικό, αγορά & ποιότητα

Μόνο το θεωρητικό τμήμα εξετάζεται, όχι το εργαστηριακό.

📊 Τομέας Διοίκησης & Οικονομίας

Διοίκησης & Οικονομικών Αποθήκης & Εφοδιασμού Εμπορίας & Διαφήμισης Τουριστικών Επιχειρήσεων

1. Αρχές Οικονομικής Θεωρίας

Λιανός Θ., Παπαβασιλείου Α., Χατζηανδρέου Α. — Βιβλίο Γ’ ΓΕΛ

Κεφ. 1: Βασικές οικονομικές έννοιες (§1–12)
Κεφ. 7: ΑΕΠ (§1–4, 9–10)
Κεφ. 8: Τραπεζικό σύστημα (§1–5, 7)
Κεφ. 9: Οικονομικές διακυμάνσεις, πληθωρισμός, ανεργία
Κεφ. 10: Δημόσια οικονομικά (§1–4)

2. Αρχές Οργάνωσης & Διοίκησης

Βαξεβανίδου Μ., Ρεκλείτης Π.

Κεφ. 1: Η επιχείρηση (§1.1–1.5)
Κεφ. 2: Οργάνωση & Διοίκηση (§2.2–2.9)
Κεφ. 3: Λήψη αποφάσεων (§3.5)
Κεφ. 4: Ο οργανισμός που μαθαίνει (§4.3)

🏗️ Τομέας Δομικών Έργων

Τεχνικός Δομικών Έργων & Γεωπληροφορικής

1. Αρχιτεκτονικό Σχέδιο

Γερακής, Αυγερινού-Κολωνία, Καραλής

Κεφ. 6: Αρχιτεκτονική μελέτη επαγγελματικού χώρου — καταστήματα (§6.1–6.3)
Κεφ. 7: Αρχιτεκτονική μελέτη πολυώροφου κτιρίου (§7.2, εικ. 7.14–7.56)

2. Οικοδομική

Λυκογιάννη, Νίτη, Στεφανάκη

Κεφ. 1: Τοιχοποιίες (§1.1–1.7)
Κεφ. 2: Επιχρίσματα (§2.1–2.6)
Κεφ. 3: Δάπεδα (§3.1–3.6)
Κεφ. 4: Κουφώματα (§4.1–4.7)
Κεφ. 7: Επενδύσεις (§7.1–7.2)
Κεφ. 8: Κλίμακες (§8.1–8.5)

Δεν απαιτείται αποστήθιση αριθμητικών δεδομένων και διαστάσεων δομικών στοιχείων.

🎨 Τομέας Εφαρμοσμένων Τεχνών

Γραφικών Τεχνών Σχεδιασμού-Διακόσμησης Αργυροχρυσοχοΐας Συντήρησης Έργων Τέχνης Σχεδίασης Ενδύματος Επιπλοποιίας-Ξυλογλυπτικής

1. Ιστορία Σύγχρονης Τέχνης

Ζίρω, Μερτζάνη, Πετρίδου — «Ιστορία της Τέχνης» Γ’ ΓΕΛ (κεφ. 13–20)

Κεφ. 13: Ρομαντισμός · Κεφ. 14: Ρεαλισμός, Ιμπρεσιονισμός
Κεφ. 15: Πέρασμα 19ου→20ού αι. — Arts & Crafts, Αρ Νουβό
Κεφ. 16-17: Δεκαετίες 1900-1930 (Εξπρεσιονισμός, Κυβισμός, Μπαουχάουζ κ.ά.)
Κεφ. 18: Μεταπολεμική τέχνη — Αφηρημένος Εξπρεσιονισμός
Κεφ. 19: Ποπ Αρτ, Μινιμαλισμός, Εννοιακή τέχνη
Κεφ. 20: Μετα-Μοντερνισμός, Video-Art

Στην εξεταστέα ύλη περιλαμβάνονται συγκεκριμένα έργα τέχνης ανά κεφάλαιο (αναλυτική λίστα στο ΦΕΚ). Για την ανάλυσή τους απαιτούνται εικόνες υψηλής ποιότητας (≥300 dpi).

2. Τεχνολογία Υλικών

Αργυροπούλου, Μαλέα, Παναγιάρης, Στασινού

Κεφ. 1: Πέτρα · Κεφ. 3: Μέταλλα · Κεφ. 4: Κεραμικά
Κεφ. 5: Γυαλί · Κεφ. 8: Ξύλο · Κεφ. 9: Ύφασμα · Κεφ. 10: Χαρτί

Στο ΦΕΚ αναφέρονται διορθώσεις/επαναδιατυπώσεις ερωτήσεων ανά κεφάλαιο — αφαιρέθηκαν ερωτήσεις χωρίς απάντηση στο βιβλίο και προστέθηκαν νέες.

⚡ Τομέας Ηλεκτρολογίας, Ηλεκτρονικής & Αυτοματισμού

Ειδικότητα: Τεχνικός Ηλεκτρονικών & Υπολογιστικών Συστημάτων

1. Ψηφιακά Συστήματα

2 βιβλία: «Ψηφιακά Ηλεκτρονικά» + «Δομή & Λειτουργία Μικροϋπολογιστών»

Βιβλίο 1: Κεφ. 6 (Flip-Flops), 7 (Καταχωρητές), 8 (Απαριθμητές), 10 (Μνήμες), 11 (D/A-A/D), 12 (Χρονισμός 555)
Βιβλίο 2: Κεφ. 3 (Αρχιτεκτονική μικροεπεξεργαστών), 4 (Σύνδεση, Ι/Ο, Διακοπές)

2. Δίκτυα Υπολογιστών

Κωνσταντοπούλου, Ξεφτεράκης, Παπαδέας, Χρυσοστόμου

Κεφ. 1-6: TCP/IP, Ethernet, MAC, IPv4, υποδικτύωση, CIDR, TCP/UDP, xDSL, DNS, WWW, E-mail, FTP

Ειδικότητα: Τεχνικός Ηλεκτρολογικών Συστημάτων

1. Ηλεκτροτεχνία 2

2 βιβλία: «Ηλεκτροτεχνία» + «Ανάλυση Ηλεκτρικών Κυκλωμάτων»

Ε.Ρ. (§5.1–5.5): βασικά κυκλώματα, σύνθετη αντίσταση, ισχύς, συντονισμός, τριφασικό ρεύμα
Ανόρθωση (§6.1): μονοφασική, τριφασική, εξομάλυνση
Από 2ο βιβλίο: σύνθετα κυκλώματα (§8.7), τριφασικοί καταναλωτές (§10.4–10.5), αντιστάθμιση (§11)

2. Ηλεκτρικές Μηχανές

Γαντζούδης, Λαγουδάκος, Μπινιάρης

Κεφ. 2: Μηχανές Σ.Ρ. (γεννήτριες & κινητήρες)
Κεφ. 1: Μετασχηματιστές
Κεφ. 3: Εναλλακτήρες
Κεφ. 4: Ασύγχρονοι τριφασικοί κινητήρες
Κεφ. 5: Μονοφασικοί κινητήρες

⚙️ Τομέας Μηχανολογίας

Μηχανολογικών Εγκατ. Θερμικών & Υδραυλικών Ψύξης-Κλιματισμού Οχημάτων Μηχανοσυνθέτης Αεροσκαφών

Κοινό μάθημα: Στοιχεία Μηχανών

Καρβέλης, Μπαλντούκας, Ντασκαγιάννη

Κεφ. 7: Μέσα σύνδεσης (ήλοι, κοχλίες, συγκολλήσεις, σφήνες)
Κεφ. 8: Περιστροφική κίνηση
Κεφ. 9: Άξονες, έδρανα, σύνδεσμοι
Κεφ. 10: Οδοντώσεις, ιμάντες, αλυσίδες
Κεφ. 11: Μηχανισμός στροφάλου
Κεφ. 14: Υπολογισμοί αντοχής (παράρτημα)

Το 2ο μάθημα εξαρτάται από την ειδικότητα: Στοιχεία Σχεδιασμού ΚΘ · Στοιχεία Ψύξης-Κλιματισμού · ΜΕΚ ΙΙ · Κινητήρες Αεροσκαφών. Αναλυτική ύλη ανά ειδικότητα στο ΦΕΚ.

⚓ Τομέας Ναυτιλιακών Επαγγελμάτων

Ειδικότητα: Πλοίαρχος Ε.Ν.

1. Ναυσιπλοΐα ΙΙ

Δημαράκης, Ντούνης — «Ναυτιλία (Τόμος Β’)», Ίδρυμα Ευγενίδου

Κεφ. 7: Ναυτική κοσμογραφία · Κεφ. 8: Χρόνος
Κεφ. 9: Αστρονομική ναυσιπλοΐα · Κεφ. 10: Ωκεανοπλοΐα
Κεφ. 11: Παλίρροιες

Ειδικότητα: Μηχανικός Ε.Ν.

1. Ναυτικές Μηχανές

Κλιάνη, Νικολάου, Σιδέρη — «ΜΕΚ Τόμοι Α’ & Β’», Ίδρυμα Ευγενίδου

Τόμος Α’: Λειτουργία ΜΕΚ, βασικά τμήματα, καύση, σάρωση, υπερπλήρωση, δίκτυα
Τόμος Β’: Ισχύς, απόδοση, δυναμοδεικτικά διαγράμματα

Κοινό: Ναυτικό Δίκαιο — Διεθνείς Κανονισμοί

2 βιβλία: «Στοιχεία Ναυτικού Δικαίου» + «Διεθνείς Κανονισμοί — Ναυτιλιακή Πολιτική»

Ναυτικό δίκαιο, πλοίαρχος, πλήρωμα, κανονισμοί εργασίας, αδικήματα, ατυχήματα
SOLAS, STCW, MARPOL, ISM Code, ISPS Code, BWM

💻 Τομέας Πληροφορικής

Τεχνικός Εφαρμογών Πληροφορικής Τεχνικός Η/Υ & Δικτύων

1. Προγραμματισμός Υπολογιστών (Python)

Αράπογλου κ.ά. — 2η έκδοση

Κεφ. 3: Μεταβλητές, τύποι, εκφράσεις, δομές δεδομένων
Κεφ. 4: Δομές ακολουθίας/επιλογής/επανάληψης, συναρτήσεις
Κεφ. 5: Δυαδική αναζήτηση, Ταξινόμηση ευθείας ανταλλαγής (§5.1–5.2)
Κεφ. 6: Αρχεία — δημιουργία, ανάγνωση, εγγραφή (§6.1–6.2)
Κεφ. 7: Υποπρογράμματα, εμβέλεια, αρθρώματα (§7.1–7.4)
Κεφ. 8: Συμβολοσειρές, λίστες, στοίβα, ουρά (§8.1–8.4)
Κεφ. 11: Αντικειμενοστρεφής — κλάσεις, στιγμιότυπα, μέθοδοι (§11.1–11.3)

2. Δίκτυα Υπολογιστών

Κωνσταντοπούλου, Ξεφτεράκης, Παπαδέας, Χρυσοστόμου

Κεφ. 1-6: TCP/IP, Ethernet, IPv4, CIDR, UDP/TCP, DNS, WWW, E-mail, FTP
Επιπλέον Κεφ. 7: Διαχείριση δικτύου (§7.2)
Επιπλέον Κεφ. 8: Ασφάλεια δικτύων (§8.1–8.4)

Ο τομέας Πληροφορικής εξετάζει περισσότερη ύλη στα Δίκτυα (κεφ. 6-8) σε σχέση με τον τομέα Ηλεκτρολογίας (που σταματά στο κεφ. 6). Προσοχή στη διαφορά!

🏥 Τομέας Υγείας-Πρόνοιας-Ευεξίας

Βοηθός Νοσηλευτή Βοηθός Ιατρ. Εργαστηρίων Βοηθός Βρεφονηπιοκόμων Βοηθός Φυσικοθεραπευτή Βοηθός Οδοντοτεχνίτη Βοηθός Ακτινολογικών Βοηθός Φαρμακείου Αισθητικής Τέχνης Κομμωτικής Τέχνης

1. Ανατομία-Φυσιολογία ΙΙ

Παπαδόπουλος, Ρίζου, Διαμαντοπούλου, Μαρκαντωνάκης

Κεφ. 3: Κυκλοφορικό σύστημα (§3.1–3.7)
Κεφ. 4: Αίμα (§4.1, 4.8–4.9)
Κεφ. 5: Πεπτικό (§5.1–5.9)
Κεφ. 6: Αναπνευστικό (§6.1–6.2, με εξαιρέσεις)
Κεφ. 7: Ουροποιητικό (§7.1–7.3)
Κεφ. 8: Γεννητικό σύστημα
Κεφ. 9: Ενδοκρινείς αδένες (§9.1–9.8, με εξαιρέσεις)

2. Υγιεινή

Θάνου, Νικολοπούλου-Ντέρου, Τσιγάρα — «Υγιεινή-Μικροβιολογία»

Κεφ. 1: Η υγιεινή ως επιστήμη · Κεφ. 2: Διαίρεση · Κεφ. 3: Υγεία
Κεφ. 4: Επιδημιολογία — λοιμώδη νοσήματα, τρόποι μετάδοσης
Κεφ. 5: Υγιεινή περιβάλλοντος, τροφίμων, νερού, κατοικίας, εργασίας

Ανακεφαλαιώσεις: εκτός εξεταστέας ύλης σε αμφότερα τα μαθήματα.

Κατεβάστε το ΦΕΚ

Ολόκληρη η Υπουργική Απόφαση (60 σελίδες) σε μορφή PDF:

📄 ΦΕΚ 4328/Β’/2026 — Εξεταστέα Ύλη ΕΠΑΛ 2027

Εξεταστέα ύλη 2027 ΕΠΑΛ Π.ΕΠΑΛ Πανελλαδικές 2027 Μαθηματικά ΕΠΑΛ Πληροφορική ΕΠΑΛ Υγεία ΕΠΑΛ Μηχανολογία ΦΕΚ 4328/2026

Γιάννης Ζαμπέλης
Καθηγητής Μαθηματικών — Εκπαιδευτικός Αναλυτής
Δημιουργός site PaideiaNet.com